刮板式薄膜蒸發(fā)器具有泵送作用，使得物料在蒸發(fā)器內的停留時間很短；另在加熱的蒸發(fā)器上由于薄膜的高速湍流使得產品不會滯留在蒸發(fā)器表面。因此刮板式薄膜蒸發(fā)器特別適用于熱敏性物料的蒸發(fā)。

薄膜蒸發(fā)器的減速機應定期進行潤滑等，但是也不能潤滑過度，這也會出現(xiàn)問題的。此外，應定期更換潤滑油才行。軸承要定期檢查其磨損情況如何，是否需要進行更換。內筒體要定期清洗，以防出現(xiàn)積垢等現(xiàn)象。